江蘇檢出13批次不合格食品 梭子蟹、韭菜等食用農產品占七成

 

　　不合格樣品中，有9批次為食用農產品，約占所有不合格樣品的七成。其中，有5批次樣品檢出重金屬污染，分別為：鎮江市丹陽市開發區文澤水產商行銷售的梭子蟹、無錫市無錫悅家商業有限公司奧林花園店銷售的梭子蟹、徐州市云龍區林哥海鮮經營部銷售的皮皮蝦、徐州市鼓樓區蘇北農貿市場內李春芳銷售的蝦蛄均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；淮安市漣水縣漣城鎮東城商貿市場楊遠建銷售的韭菜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　鎘、鉛是食品中最常見的污染重金屬元素，《食品安全國家標準 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中的最大*值為0.5mg/kg，鉛在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的最大*值為0.1mg/kg。

 

　　還有，3批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：南京市雨花臺區汪云蔬菜銷售部銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；無錫市新區新安興國蔬菜攤銷售的豇豆檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定；連云港市東海縣牛山和潤超市銷售的海南韭菜檢出毒死蜱和氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。

 

　　根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》規定，韭菜中腐霉利的最大殘留*為0.2mg/kg，毒死蜱的最大殘留*為0.02mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留*為1mg/kg；水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留*為0.05mg/kg。

 

　　另外，蘇州市常熟市虞山鎮照英禽蛋經營部銷售的洋雞蛋檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

　　2批次餐飲食品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次為餐飲食品，分別為：徐州市泉山區粥之思惠餐飲店使用的餐盤（自消毒）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；宿遷市沭陽縣沭城眼大肚皮小餐廳銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具的大腸菌群不得檢出。消費者如果使用大腸桿菌群超標的餐飲具，有可能引起嘔吐、腹瀉、腸胃感染等癥狀。餐具中檢出大腸桿菌群的主要原因是產品清洗、滅菌不*，或存放過程中污染等原因導致。

 

　　含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨松劑、穩定劑作用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留*值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。

 

　　除上述產品外，還有2批次樣品檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求，分別為：常州市武進區橫林橫華怡副食品店銷售的標稱常州金氿酒業有限公司生產的常州白酒；常州市鐘樓區鄒區雄桉副食品超市銷售的標稱常州金氿酒業有限公司生產的常州白酒。

 

　　針對評價性抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。

 

江蘇省市場監管局關于13批次食品不合格情況的通告（2021年第74期）不合格樣品信息